1) Pilzpulver oder Pilzextrakte

Unter den verschiedenen Anbietern von Pilzpulvern und Pilzextrakten herrscht ein Glaubenskrieg- beide Lager beanspruchen mit Vehemenz für sich, dass nur ihre jeweiligen Produkte wirksam seien.
Dies ist für die Kunden verwirrend und verunsichernd. Nachfolgend der Versuch einer objektiven Darstellung (Multinova hat sowohl Pulver als auch Extrakte im Programm)

Oft ist es sogar sinnvoll, Pulver und Extrakt miteinander zu kombinieren.
Auch die gleichzeitige Einnahme von Camu Camu (natürliches Vitamin C ) kann das
Immunsystem zusätzlich stärken.

Pilzpulver

• Alle Inhaltsstoffe sowie die Ballaststoffe bleiben unverändert erhalten, vorausgesetzt die Trocknung erfolgte bei moderaten Temperaturen unter 40°C.
• Gerade das Zusammenwirken der verschiedenen  Inhaltsstoffe des jeweiligen Pilzes wirkt oft geradezu erstaunlich und hat gegenüber dem Extrakt ein breiteres Wirkspektrum.
• Will man eine entgiftende oder entschlackende Wirkung der Pilze, sollte man die ganzheitliche Kraft des Pulvers nutzen.
   

  Pilzextrakte

• Die wert gebenden Inhaltsstoffe (u.a. die Beta-Glukane!) werden je nach Pilzart 4-15-fach konzentriert (siehe Tabelle unten!). Durch das lange Kochen werden die Inhaltsstoffe aus der Zellmatrix herausgelöst und sind dadurch verfügbar.
• Extrakte können geringer dosiert werden als Pulver.
• Bestimmte Inhaltsstoffe aber gehen bei der Aufbereitung verloren. Dafür werden andere, z.B. die Polysaccharide , stark konzentriert und das sind genau diejenigen Stoffe, die in der Natur nachweislich am stärksten wirken und dadurch viel zur  heilenden Wirkung der Vitalpilze beitragen.  Die Wirkung von Extrakten ist in manchen Bereichen oft stärker und schneller. Oft ist auch die Kombination von Pulver und Extrakten sinnvoll.
• Der überwiegende Teil der klinischen Studien wurde mit Pilzextrakten durchgeführt und deren Nutzen damit bewiesen.
• Die Pestizidbelastung wird stark reduziert.

Nachteil der Extrakte:

• Mit Sicherheit gehen alle Ballaststoffe sowie vermutlich ein Teil der Vitamine und Mineralien verloren.

Tabelle der Konzentration von Pilzextrakten nach Arten:

Pilzart:              Gehalt Polysaccharide:                         Verhältnis Pulver : Extrakt: 

Reishi                              30%                          1kg Extrakt entspricht 15kg Pilzpulver 

Auricularia judae          25%                          1kg Extrakt entspricht 12kg Pilzpulver 

Shiitake                           30%                          1kg Extrakt entspricht  8kg Pilzpulver 

Coriolus                          30%                          1kg Extrakt entspricht  8kg Pilzpulver 

Maitake                            30%                           1kg Extrakt entspricht  8kg Pilzpulver 

Hericium                          20%                           1kg Extrakt entspricht  7kg Pilzpulver 

Agaricus bisporus        30%                           1kg Extrakt entspricht  7kg Pilzpulver 

Coprinus comatus        25%                           1kg Extrakt entspricht  6kg Pilzpulver 

Cordyceps                      30%                            1kg Extrakt entspricht  6kg Pilzpulver 

Polyporus umbellatus   25%                          1kg Extrakt entspricht  6kg Pilzpulver 

Agaricus brasiliensis     30%                          1kg Extrakt entspricht  4kg Pilzpulver

Pleurotus ostreatus         30%                         1kg Extrakt entspricht  6kg Pilzpulver

 
2) Zu den Polysacchariden und Beta-Glukanen

Die Beta-Glukane gehören zur Gruppe der Polysaccharide und sind wie oben erwähnt, in die Zellmatrix eingebaut.
Aus dieser werden sie durch eine wässrige Extraktion herausgelöst.

Die Konzentration von Pilzextrakten wird üblicherweise mit Prozent Polysacchariden
(z.B. 20%, 30%, 40%) angegeben, da Polysaccharide im Gegensatz zu den
Beta-Glukanen leicht analysiert werden können.

Leider gibt es aber sehr billige Quellen von Polysaccariden- zum Beispiel Maisstärke.
Deshalb können Pilzextrakte betrügerisch mit Stärke gestreckt werden!

Die Pilzpolysaccharide enthalten wasserlösliche sowie wasserunlösliche Beta-Glukane.

Werden Pilzrohstoffe enzymatisch extrahiert (anstatt mit Heisswasser!), dann werden sowohl die wasserunlöslichen als auch die wasserlöslichen Beta-Glukane aus der Zellmatrix herausgelöst- ein solcher Extrakt ist nur bedingt brauchbar, da die wasserunlöslichen Beta-Glukane physiologisch wertlos sind - es sind reine Ballaststoffe!

Ein einfacher Test ermöglicht Ihnen, zu Hause selber fest zu stellen, ob Sie einen Extrakt gekauft haben, welcher nur wasserlösliche Beta-Glukane enthält (wie es sein sollte!). Nehmen Sie ein Glas heisses Wasser, geben Sie etwas Pilzextrakt dazu und rühren Sie ausgiebig um. Ein unlöslicher Bodensatz zeigt Ihnen den Anteil wasserunlöslicher Beta-Glukane an.
Ein Extrakt von guter Qualität löst sich vollständig auf!!